Nikmati kelezatan Resep Bubur Candil Ubi yang menggugah selera, hidangan manis tradisional yang akan menghangatkan tubuh dan jiwa Anda.
Dengan tekstur yang lembut dan rasa ubi yang khas, bubur ini menawarkan kenikmatan kuliner yang tak terlupakan. Mari kita jelajahi rahasianya dan ciptakan sajian istimewa ini di dapur Anda.
Resep Bubur Candil Ubi
Bubur candil ubi adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari ubi jalar, candil, dan santan. Hidangan ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal dengan rasa manis dan gurih yang seimbang.
Bahan-bahan:
- 500 gram ubi jalar, kupas dan potong dadu
- 100 gram tepung ketan
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml santan kental
- 200 ml santan encer
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Gula pasir secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
- Campurkan tepung ketan dan garam dalam wadah. Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil (candil).
- Rebus ubi jalar dalam air mendidih hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Dalam panci, campurkan santan encer, daun pandan, dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan ubi jalar dan candil ke dalam santan. Masak hingga candil mengapung.
- Sajikan bubur candil ubi selagi hangat.
- Gunakan mangkuk atau piring yang cantik.
- Tambahkan topping seperti ketan hitam, wijen sangrai, atau kacang tanah goreng.
- Siram dengan santan kental tambahan.
- Hiasi dengan daun pandan atau bunga melati.
- Ubi jalar: kaya akan vitamin A, vitamin C, dan serat.
- Candil: sumber karbohidrat dan energi.
- Santan: mengandung lemak sehat dan asam laurat.
- Menjaga kesehatan mata.
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Melancarkan pencernaan.
- Menjaga kesehatan jantung.
- Di Jawa Tengah, bubur candil ubi biasanya disajikan dengan santan kental dan gula merah.
- Di Jawa Timur, bubur candil ubi sering ditambahkan dengan kacang merah dan kacang hijau.
- Di Bali, bubur candil ubi disebut “bubur bali” dan disajikan dengan santan encer dan gula aren.
Variasi Resep Bubur Candil Ubi
Bubur Candil Ubi Ungu
Untuk membuat bubur candil ubi ungu, gunakan ubi ungu sebagai pengganti ubi jalar. Ubi ungu akan memberikan warna ungu yang cantik pada bubur candil.
Bubur Candil Ubi Madu, Resep bubur candil ubi
Untuk membuat bubur candil ubi madu, gunakan ubi madu sebagai pengganti ubi jalar. Ubi madu memiliki rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembut.
Bubur Candil Ubi Kreatif
Selain variasi di atas, Anda juga bisa membuat bubur candil ubi dengan tambahan bahan lain, seperti kacang merah, kacang hijau, atau kolang-kaling. Anda juga bisa menambahkan topping seperti ketan hitam atau wijen sangrai.
Cara Menyajikan Bubur Candil Ubi
Bubur candil ubi dapat disajikan dengan berbagai cara untuk meningkatkan estetika dan kelezatannya.
Saran Penyajian:
Manfaat Bubur Candil Ubi
Kandungan Nutrisi:
Manfaat Kesehatan:
Sejarah Bubur Candil Ubi
Bubur candil ubi diperkirakan berasal dari Jawa Tengah. Hidangan ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus, seperti pernikahan dan perayaan keagamaan.
Perbedaan Budaya dan Regional:
Ilustrasi Bubur Candil Ubi
Bubur candil ubi memiliki warna kuning oranye yang cerah dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Candilnya berbentuk bulat kecil dan berwarna putih.
Proses pembuatan bubur candil ubi melibatkan merebus ubi jalar, membentuk adonan tepung ketan menjadi candil, dan merebusnya dalam santan. Hidangan ini dapat disajikan dengan berbagai topping, seperti ketan hitam, wijen sangrai, atau kacang tanah goreng.
Akhir Kata
Sebagai penutup, Resep Bubur Candil Ubi adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama orang terkasih atau sebagai camilan yang memanjakan diri sendiri. Nikmati kelembutan, kehangatan, dan cita rasa manisnya yang akan membuat Anda kembali lagi.
Jawaban yang Berguna
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Resep Bubur Candil Ubi?
Sekitar 60-75 menit, termasuk waktu persiapan dan memasak.
Apa pengganti ubi jalar dalam resep ini?
Anda dapat menggunakan labu kuning atau ubi madu sebagai pengganti ubi jalar.
