Resep balado terong teri hadir sebagai hidangan istimewa yang menggugah selera. Sajian ini memadukan kelezatan terong yang lembut dengan pedasnya balado dan gurihnya teri, menciptakan harmoni rasa yang nikmat.
Dalam artikel ini, kita akan mengulas secara lengkap cara membuat balado terong teri yang lezat, beserta tips dan variasi resep yang dapat Anda coba. Siapkan diri Anda untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan!
Bahan-bahan Resep Balado Terong Teri
Untuk membuat balado terong teri yang lezat, berikut bahan-bahan yang diperlukan:
- Terong: 500 gram, potong dadu
- Teri: 100 gram, rendam dalam air panas selama 15 menit, tiriskan
- Cabai merah: 10 buah, iris serong
- Bawang merah: 5 siung, iris tipis
- Bawang putih: 3 siung, iris tipis
- Tomat: 2 buah, potong dadu
- Gula pasir: 2 sendok makan
- Garam: 1 sendok teh
- Kaldu bubuk: 1/2 sendok teh (opsional)
- Minyak goreng: secukupnya
Cara Memasak Balado Terong Teri: Resep Balado Terong Teri
Setelah menyiapkan bahan-bahan, ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak balado terong teri:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Masukkan terong dan goreng hingga kecokelatan.
- Angkat terong dan tiriskan.
- Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan tomat, tumis hingga layu.
- Tambahkan terong goreng, teri, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk (jika digunakan).
- Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Koreksi rasa sesuai selera.
- Angkat dan sajikan balado terong teri hangat.
Simpulan Akhir
Demikianlah ulasan mengenai resep balado terong teri yang mudah dan menggugah selera. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah diuraikan, Anda dapat menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
FAQ dan Solusi
Apakah balado terong teri bisa dibuat tanpa teri?
Ya, Anda dapat membuat balado terong tanpa teri, namun rasanya akan sedikit berbeda.
Bagaimana cara mengatasi terong yang menyerap banyak minyak saat digoreng?
Iris tipis terong, rendam dalam air garam selama 15 menit, lalu tiriskan dan goreng dengan minyak panas.
Apa saja variasi resep balado terong teri yang bisa dicoba?
Beberapa variasi yang dapat dicoba antara lain balado terong teri dengan kacang panjang, saus asam manis, atau topping keju parut.
